Dossier McDonald's
por Gerardo Iglesias Uita
<http://www.rel-uita.org/>
. Uruguay, 24 de octubre.
BigMac I:
El Nuevo Laborismo inglés, calidad... McDonald's
En una carta abierta remitida al Primer Ministro del Reino Unido (R.U.),
Tony Blair, la UITA cuestionó el haber aceptado el patrocinio de
McDonald's en una recepción de la conferencia anual del Partido
Laborista. Remitida el pasado 10 de setiembre, la carta expresa, entre
otros términos que: "...para la gerencia empresarial de
McDonald's y sus concesionarios en el R.U. y a nivel internacional, la
presencia de la compañía en la conferencia del Partido será vista
como un aval positivo de la política de McDonald's. Es decir, como un
aval de las mismas políticas que el movimiento laboral ha procurado
siempre combatir. Para la UITA, y para nuestros miembros, partidarios
y amigos en todo el mundo, McDonald's simboliza todo lo que está
equivocado en el capitalismo global de la comida rápida. El sistema
McDonald's está basado en bajas remuneraciones, horarios
antisociales, puestos de empleo sin oportunidad de progresar y la
evasión de la responsabilidad social empresarial mediante la concesión
de sistemas explotadores de trabajo. La filosofía empresarial de
McDonald's consigna una oposición fundamental a los derechos humanos
y a la dignidad de sus empleados/as..."
"...McDonald's se ha distinguido por su intimidación empresarial
e implacable dedicación a sofocar el debate público sobre sus prácticas,
tal como fue recientemente ejemplificado por el ´Mc Juicio´ por
difamación en el R.U. (en el cual, quizás usted recordará, el juez
que lo presidía estuvo de acuerdo sustancialmente con los acusados en
su descripción de la compañía antisindical). Si el Nuevo Laborismo
fuera serio respecto a combatir la exclusión social, uno hubiera
pensado que la conferencia del partido debatiría vigorosamente las
medidas para impedir las clases de prácticas en los lugares de
trabajo por las cuales McDonald's se ha hecho notorio", se
enfatiza en la misiva de marras.
Por lo visto, el Nuevo Laborismo anda de la mano con los modernos
enemigos de los sindicatos, y al hacerlo, se alía con aquellos que en
la génesis del Partido Laborista estaban en la vereda del frente. Con
todos esos datos, una pregunta: Tony Blair, ¿futuro candidato a
integrar la banda de muñequitos de la "cajita feliz"? Una
oportunidad: los trabajadores de McDonald's en el R.U. serán
perseguidos -como en el resto del mundo- si pretenden constituir un
sindicato, pero de ahora en más, podrán ser miembros del Labour
Party. ¡Un amigo, un cliente de la casa!
BigMac II:
La cajita infeliz: Niños brasileños trabajan para McDonald's +
El pasado año un cronista del diario pequinés Sunday Morning Post,
relató lo que vió en la fábrica de juguetes de Shajing, en la zona
económica de Shenzen, donde se producían los juguetes de las cajitas
felices de McDonald's. Una quinta parte de los trabajadores
-mayoritariamente mujeres- tenían entre 12 y 15 años, que por
trabajar 16 horas continúas los siete días de la semana, recibían
aproximadamente ochenta dólares mensuales. Máquinas ruidosas, el
aire irrespirable, un infierno que McDonald's tuvo que reconocer
rompiendo el contrato con City Toys. "Los niños chinos,
superexplotados durante meses, quedaron en la calle sin explicaciones
y, lo que es peor, sin recibir indemnización alguna por despido ni
por daños. Pero el prestigio de McDonald's quedó a salvo" (1).
Debido a los problemas en China, parte de la producción de trasladó
a Brasil. A un año del escándalo en City Toys, un artículo
publicado por la revista CartaCapital, (2) denuncia que en la región
de Maranhão, cosiendo los muñequitos de McDonald's, trabajan menores
en condiciones lamentables.
El 12 de octubre se celebra en Brasil el "Día del Niño",
para esta ocasión se fabricaron cuatro millones de muñequitos para
ser comercializados en cada uno de los 500 locales McDonald's del país.
Según CartaCapital, el proceso de producción involucra a cuatro
empresas: "McDonald's, la fabricante de juguetes Estrela,
Confecciones El Charro, con sede en São Paulo, y la cooperativa de
Rosário". En la cooperativa, la jornada de trabajo comienza a
las 7.30 y se extiende hasta las 17.30, con una hora para el almuerzo.
En los tres galpones ocupados por los trabajadores, la ventilación y
la iluminación no son las adecuadas. El agua es de muy mala calidad y
se carece de comedor. De acuerdo con testimonios dados por los
trabajadores, se registran de cuatro a cinco desmayos por día. Sobre
las retribuciones, se supo que al final del mes de julio, por las dos
primeras semanas de trabajo, hubo empleados que ganaron R$ 30 (US$ 12
aproximadamente). "Yo prometí a las personas que recibirían,
como mínimo, R$ 100. Pero creo que no va a ser", confesó a
CartaCapital la presidenta de la cooperativa, sin saber que conversaba
con un periodista de la citada publicación.
El polo industrial de Rosário, donde se sitúa la cooperativa, es
parte de un proyecto financiado por el Banco Mundial y el Banco del
Nordeste, que inicialmente preveía la construcción de cinco
galpones. La zona, que nos recuerda las maquilas centroamericanas, fue
inaugurada en 1996 por el presidente de la República, Fernando
Enrique Cardoso. Hoy, en la cooperativa seleccionada por McDonald's,
trabajan más de 10 menores de entre 12 y 15 años, según Vania Maria
da Silva Marques, del consejo tutelar local.
BigMac III:
Argentina: Una deliciosa hamburguesa de escherichia coli
Hace algunas semanas cuatro locales de McDonald's fueron clausurados
en Buenos Aires, al comprobarse que los Mc Pollo estaban infectados
con la peligrosa bacteria. No obstante, el 13 de setiembre, el
Instituto Malbrán envió al ministerio de Salud nuevos informes donde
se determinó que cuatro hamburguesas, tres de carne vacuna -dos de
ellas cocidas- y una nueva muestra de Mc Pollo, también cocida,
estaban contaminadas con escherichia coli, una bacteria que,
además de causar graves trastornos digestivos y renales, puede llegar
a provocar la muerte.
La publicación VENTRITRÉS (3), informó que en "los locales en
lo que se detectó la contaminación fueron tres de los cuatros
clausurados el 27 de agosto pasado". El semanario también
consignó que "a diferencia de la publicidad que el Gobierno de
la Ciudad decidió hacer sobre la detección de escherichia coli
en los preparados de pollo, no se advirtió de la misma manera sobre
las hamburguesas" vacunas. "Si esto hubiera ocurrido,
concluye el artículo, las autoridades sanitarias porteñas tendrían
que haber tomado la misma determinación que con los productos de
pollo sospechados: además de clausurar los locales y prohibir la
venta en todo el país de esos productos hasta determinar su
calidad".
McDonald's tuvo que reconocer que sus hamburguesas de pollo estaban
contaminadas con bacterias fecales, tal como había determinado el
Instituto Malbrán. "Según el Código Alimentario Nacional
(argentino), el hecho quedó implícitamente establecido a partir del
momento en que la empresa norteamericana desistió de realizar las ´contrapruebas´o
´contra verificación´sobre las ocho muestras de los medallones de
pollo precocidos supercongelados, elaborados por la firma Mc Key
Argentina S.A. y secuestrados en los cuatro locales clausurados".
Por su parte la revista Imagen, analizó la actitud asumida por
McDonald's ante la clausura de cuatro de sus locales. El artículo
denominado "El factor Lanata" (4) destaca como algo positivo
"la celeridad que tuvo la empresa a la hora de retirar de la
venta los productos de pollo que el gobierno porteño decía que podían
estar contaminados con la bacteria escherichia coli. Sin
embargo criticó su estrategia de dividir "al periodismo entre
aliados y enemigos". La publicación consultó a Federico Rey
Lennon, Director master en Comunicación de la Universidad Austral,
quien afirmó "que los periodistas que la empresa utilizó como
´defensores´ eran poco creíbles". Entre los McDonald's fans,
se destacó Daniel Hadad, quien en el programa "Después de
hora", comió una hamburguesa de pollo ante las cámaras. ¡Otro
que quiere ser muñequito de la "cajita feliz"!
BigMac IV:
"Si vas para Chile... "
...te ruego viajero", ¡cuídate de los BigMacs! Noticias de
prensa dieron cuenta, a principios de octubre, de que las autoridades
sanitarias chilenas habían clausurado un local de McDonald's, al
descubrirse que las hamburguesas que elaboraba contenían la bacteria
que provoca el Síndrome Hemolítico Urémico (SHU), que puede causar
la muerte en los niños. La bacteria fue descubierta en la carne de
pollo utilizada para preparar hamburguesas, luego de la denuncia de
que un niño de cuatro años que comió una hamburguesa, permaneciera
en estado grave en la sala de cuidados intensivos de una clínica
privada de Santiago. El Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente
(Sesma) decidió aplicar al local en cuestión, además del cierre,
una multa equivalente a US$ 60.635, luego de haber detectado la
presencia de la bacteria Escherichia Coli Enterohemorrágica. El
concesionario de McDonald's Chile, una administradora de franquicias
que lleva el emblemático nombre de Renacimiento Ltda., apeló esta
decisión ante los tribunales. Una interesante cronología de las
reacciones que desencadenó este caso, pudo seguirse a través de
sucesivas ediciones del El Mercurio de Santiago.
Con la evidente intención de ocultar lo realmente acontecido, luego
del cierre, el local de McDonald's lucía un cartel donde podía
leerse: "Cerrado por reparación". Días más tarde, el
ministro de Trabajo, Ricardo Solari, y el subsecretario de Salud,
Ernesto Benkhe, dieron una conferencia de prensa para señalar que era
seguro comer en las sucursales de McDonald's, en esa oportunidad
Solari comió una Mc Pollo (como puede verse, los aspirantes a muñequitos
de la "cajita feliz", son cada vez más). La reacción de
diversas organizaciones sociales fue inmediata, respaldando la actuación
del Sesma por un lado, y criticando el apoyo de los mencionados
representantes gubernamentales a la transnacional por otro.
Esta reacción de las organizaciones sociales tuvo dos consecuencias
inmediatas: Por un lado, el ministro Solari reconoció que se equivocó
al apoyar públicamente a McDonald's, admitiendo que, cuando las críticas
"son unánimes, tengo la sensación de que ha habido una
equivocación en nuestra actuación". Por otro, McDonald's dándose
cuenta que con el cartelito de "Cerrado por reparación" y
la presión ante funcionarios del gobierno no alcanzaba, el 11 de
octubre emitió un comunicado público, donde, entre otras cosas,
expresa: En el punto 1, que "la posición científica de
McDonald's ha sido ratificada". Por nuestra parte, ignoramos cuál
es esa posición científica y que universidad o academia se la otorgó.
Y en el punto 6, "lamenta profundamente que su política mundial
-aplicada también en Chile- de apoyo a instituciones de beneficencia
en las áreas de educación, deportes y salud, sean interpretadas
maliciosamente". Junto al de grasa frita, percibimos también un
tufo a chantaje barato. Más adelante agrega: "la Corporación y
todos sus empleados se sienten orgullosos de ejercer su
responsabilidad social y seguirán ejerciéndola en beneficio de los
grupos más necesitados".
Como se desprende de lo anterior, McDonald's se toma la libertad de
hablar en nombre de sus empleados, pero no permite que sus empleados
hablen por ellos mismos, al negarles el derecho a organizarse
sindicalmente.
McDonald's es un problema, pero el peligro mayor radica en que el
neoliberalismo nos está llevando, cada vez más aceleradamente, a la
macdonaldización del trabajo y de la sociedad.
Notas
(1) Niños chinos trabaja(ba)n para McDonald's. Brecha, Montevideo
22.09.00
(2) A Turma do Ronald. 12.09.01
(3) De Carne Somos. VENTITRÉS. Buenos Aires, 20.09.01
(4) Jorge Lanata, Director de VENTITRÉS.
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